Buongiorno a tutti! Ecco la mia ricetta della crema pasticcera tratta dal mio nuovo libro Un po’ più dolce. Per ottenere una crema pasticcera lucida e cremosa, io scelgo di utilizzare gli amidi al posto della farina. Proporzionando bene amido di mais e riso la crema risulta più fondente e […]

Buongiorno a tutti! Ecco la mia torta Smeraldo tratta dal mio nuovo libro Un po’ più dolce. Financier al pistacchio con pistacchi interi. Il verde, si sa, è il colore della speranza e della perseveranza, necessarie per raggiungere i propri obiettivi e i propri sogni. Il gusto intenso e corposo […]