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Una preparazione base per realizzare molteplici tipi di torte: al cioccolato, alla frutta, con la ricotta o la crema pasticcera. Ricordatevi che bisogna sempre bagnare il pan di spagna. INGREDIENTI 5 Uova 150 g Zucchero semolato 1 Bacca di vaniglia 75 g Farina debole 75 g Fecola di patate Scorza […]
Un grande classico della pasticceria… la crema pasticcera. È proprio come quella della mia mamma o forse anche meglio! ? INGREDIENTI 300 g Latte 200 g Panna 150 g Zucchero 80 g Tuorlo 25 g Amido di mais 20 g Amido di riso 1 Bacca di vaniglia PREPARAZIONE In una […]