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Buongiorno a tutti! Ecco la mia ricetta della torta della nonna. Un grande classico e una delle mie torte da forno preferite. Scopriamo insieme la ricetta INGREDIENTI PASTA FROLLA 240 g burro 120 g zucchero semolato 40 g tuorlo 360 g farina 00 1 g sale Scorza di limone Bacca […]
Ciao a tutti! Ecco la prima torta che ho realizzato con la nuova #ValléPasticceria, perfetta per fare dolci e adattabile alle esigenze di tutti. Cheesecake con base crumble alla mandorla, inserto di cake al lampone e curd di limone, mousse al formaggio, glassata con glassa a specchio rosa e decorata […]
Buongiorno a tutti! Ecco la mia ricetta della crema pasticcera tratta dal mio nuovo libro Un po’ più dolce. Per ottenere una crema pasticcera lucida e cremosa, io scelgo di utilizzare gli amidi al posto della farina. Proporzionando bene amido di mais e riso la crema risulta più fondente e […]
Buongiorno a tutti! Ecco la mia torta Smeraldo tratta dal mio nuovo libro Un po’ più dolce. Financier al pistacchio con pistacchi interi. Il verde, si sa, è il colore della speranza e della perseveranza, necessarie per raggiungere i propri obiettivi e i propri sogni. Il gusto intenso e corposo […]
Buongiorno a tutti! Ecco la mia Tentazione d’autunno tratta dal mio nuovo libro Un po’ più dolce. Crostata di frolla alla nocciola, con ganache al cioccolato fondente, cake alla nocciola, cremoso al mascarpone e semisfera di gelèe di pera. Di seguito la ricetta con tutti i passaggi completi. INGREDIENTI FROLLA […]
Buongiorno a tutti. Ecco a voi la ricetta Natale 2020… Una torta super pinolosa! #BakeLikeDamiano è una rubrica pensata per mostrarvi delle ricette semplici che potete replicare anche a casa. Basta un po’ di impegno e soprattutto voglia di fare! Pronti a mettervi alla prova? Scoprire la ricetta qui sotto. […]