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Una ricettina semplice e perfetta per il vostro Natale! Ecco i miei biscotti realizzati con Tavoletta fondente 80% di Domori: cioccolato fondente e pecan, pralinato e caramello pecan con sopra noci pecan. INGREDIENTI PASTA BISCOTTO 160 g Burro morbido 200 g Zucchero di canna 40 g Zucchero di canna scuro […]
Eccomi con una nuova ricetta #bellina! Crostata con frolla alla nocciola, all’interno uno strato di crema spalmabile Gianduja Domori, cake alla nocciola, cremoso al mascarpone, semisfera di gelèe di pere e nocciole a girare tostate e tagliate a metà. ?? Fatemi sapere qui sotto cosa ne pensate. Ricetta in collaborazione con Domori.
Vi garbano gli Eclairs? A me moltissimo, per questo ho deciso di realizzare un Eclair utilizzando Tavoletta cioccolato al latte e nocciola gianduja di Domori: Eclair gianduia, ripieno di ganache montata al gianduia, pralinato di nocciole, decorato con glassa al cioccolato fondente e nocciole tostate. INGREDIENTI PATE A CHOUX ECLAIRS […]
Pronti per una nuova ricetta bellina? Questa volta ho realizzato una monoporzione alla nocciola utilizzando Tavoletta cioccolato al latte con nocciole di Domori: base di biscuit alla nocciola, inserto di cremoso alla nocciola, con al centro una nocciola intera tostata, il tutto avvolto da una mousse alla nocciola. Glassata con […]
Ciao a tutti! Ecco la crostata che ho realizzato con Fave di cacao ricoperte di cioccolato fondente di Domori: frolla al cacao, ganache cotta di cioccolato fondente, sopra uno strato di mousse di mandorla caramellata, ricoperta da fave ricoperte di cioccolato. Una torta davvero gustosa, perfetta per gli amanti del […]
Ecco la mia Oliva al piatto realizzata con Olio Evo Monini: inserto di olio evo, avvolto da namelaka al gianduia montata, con glassa fondente, ricoperta da mousse allo zafferano e vaniglia, glassato con glassa verde e, glassa verde neutra. Appoggiata sopra da un disco di streusel ricomposto alla nocciola e […]