Una torta che profuma di estate… Frolla mandorla e cacao, frangipane mandorla e lamponi in cottura, curd di pesca e pepe rosa, mousse delicata alla pesca bianca e pesche grigliate con una bella meringa italiana al basilico.
“Classe 1985, sono nato a Lucca, dove ho mosso i primi passi come bartender prima di trasferirmi in California, dove con mio fratello Massimiliano ho aperto due pasticcerie: Carrara Pastries."