Buongiorno! Oggi vi faccio vedere come preparare la torta pere e cioccolato, una ricetta bellina e facile da fare in casa per mamme e bambini!
Di seguito la ricetta.
INGREDIENTI FROLLA
80 g burro
40 g zucchero
1 tuorlo
1 bacca di vaniglia
1 scorzetta di arancia
120 g farina (senza glutine 80 g farina di riso e 40 g amido mais)
1 g sale
PROCEDIMENTO FROLLA
Mescolare burro e zucchero.
Unire poi tuorlo e aromi e infine farina e sale.
Stendere sottile a 3 mm e una volta raffreddata in frigo per 30 minuti foderare una tortiera da 24 cm e cuocere a 180°C ventilato per 12-14 minuti.
INGREDIENTI CRUMBLE
100 g burro
100 g zucchero di canna
100 g farina di mandorla
100 g farina (senza glutine 70 g farina di riso e 30 g amido di mais)
1 g sale
PROCEDIMENTO CRUMBLE
Mescolare tutti gli ingredienti insieme fino a raggiungere la consistenza del crumble.
Stendere sulla frolla precotta 100 g circa di cioccolato fondente fuso.
Mettere 2 pere a fette a girare e il crumble crudo sopra.
Cuocere a 180°C ventilato per 20 minuti circa.
Raffreddare bene e rimuovere dallo stampo.
Spolverare zucchero a velo e pochissimo cacao in polvere.