Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme i brownies morbidosi al cioccolato, un dolce tipico della cucina statunitense. Sono perfetti sia per la colazione che per la merenda!
Di seguito la ricetta.
INGREDIENTI BROWNIES
220 g zucchero semolato
2 uova grandi
1 tuorlo d’uovo freddo
Bacca di vaniglia
75 g cacao in polvere
30 g olio vegetale
40 g burro fuso
60 g farina (o senza glutine 40 g farina di riso)
30 g amido di mais
5 g bicarbonato di sodio
2 g sale
120 g gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO BROWNIES
Scaldare il forno a 170 gradi.
In una ciotola, aggiungere burro e zucchero.
Sciogliere in microonde per 1 minuto (o fino a quando il burro è sciolto) e unire l’olio e, una volta freddo aggiungere il cacao in polvere.
Sbattere le uova, il tuorlo e la bacca di vaniglia e unire al composto di olio, burro, zucchero e cacao.
Con una spatola di gomma, aggiungere le polveri e infine le gocce di cioccolato.
Distribuire uniformemente l’impasto per brownies nella teglia imburrata e foderata con carta da forno.
Mettere in forno e cuocere per 30 minuti circa.
Lasciare raffreddare completamente e tagliare prima di servire.
