Ciao a tutti! Ecco gli ingredienti e i passaggi per una squisita Torta di mele semplice e bellina con un tocco in più di ricotta!
Di seguito la ricetta.
INGREDIENTI TORTA DI MELE E RICOTTA
100 g uova
150 g zucchero
1 bacca di vaniglia
1 scorzetta di limone
200 g farina (o senza glutine 140 g farina di riso e 60 g amido di mais)
1 cucchiaino baking powder o lievito in polvere
200 g ricotta fresca
50 g burro fuso non caldo
50 g latte
3 mele
PROCEDIMENTO TORTA DI MELE E RICOTTA
In planetaria, montare le uova con lo zucchero.
Unire le polveri setacciate e montare bene.
In una bowl, unire ricotta con burro fuso non caldo e latte.
Unire al composto e montare bene.
Tagliare le mele a fettine e con gli scarti ricavare dei cubetti da inserire nell’impasto.
Imburrare una tortiera da 24 cm e versare l’impasto all’interno.
Mettere le fette di mela a girare e al centro gli scarti a cubetti.
Spolverare con una manciata di zucchero semolato e infornare a 180°C per 45-50 minuti.
