Ecco la mia versione di un dolce che mi garba tantissimo… il banana bread! Soffice e saporito è perfetto sia per la colazione sia come dolce da condividere con gli amici. Pronti a mettere le mani in pasta? ?
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Facile
25 minuti
6 persone
Americana
INGREDIENTI
45 g Zucchero
195 g Banane a fette
15 g Rum
150 g Zucchero di canna
60 g Miele
187,5 g Burro
187,5 g Uova
202,5 g Farina
9 g Baking Powder
100 g Gocce di cioccolato
150 g Banana a pezzetti
PROCEDIMENTO
Caramellare le banane in padella su entrambi i lati con lo zucchero e flambare con rum, poi togliere dal fuoco e mettere a lato.
Nella planetaria montare il burro con zucchero di canna e miele. Aggiungere poi le uova poco per volta e poi aggiungere le banane caramellate raffreddate e mescolare.
Inserire la farina con il baking powder e un pizzico di sale.
Unire infine le banane a pezzetti e le gocce di cioccolato ottenendo un composto liscio.
Cuocere a 180°C per 20-25 minuti in stampo rettangolare.
COMPOSIZIONE FINALE
Decorare con strisce di banana. Cospargere con zucchero di canna e flambare (brulée).
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